Ricas em fibras e pobre em calorias, as algas marinhas saciam sem engordar. São fonte de iodo, proteína e ómega 3, pelo que
contribuem para o bom funcionamento da tiróide e a manutenção dos
músculos, além de combater processos infamatório que impedem as células
de absorver correctamente a glicose.
A mais conhecida é a
nori, muito usada no sushi. Mas pode ser polvilhada na sopa, na salada ou consumida sozinha, como petisco (nesse caso, humedeça
levemente a alga, tempere a gosto e leve ao forno até ficar crocante).
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