Os ingredientes de uma receita são importantes, mas nada se faz sem os instrumentos adequados. Ao cozinhar, opte pelos tachos com revestimento antiaderente e fundo espesso: mesmo sem gordura os alimentos não se pegam.
Invista no wok. Esta frigideira côncava permite saltear os alimentos em lume forte, não os deixando moles.
Utilize um vaporizador. Assim para temperar as saladas bastam 1 ou 2 jactos.
O pincel. Mergulhar no azeite, tirar o excesso e untar minimamente os tachos, as formas de bolos, o wok,...
Recupere o velho grelhador. Dá à carne e ao peixe um agradável gosto de barbecue.
Reconcilie-se com o micro-ondas. Coloque o produto temperado num prato, cubra-o hermeticamente com filme alimentar.O produto coze no próprio molho, conservando os aromas.
Volte a cozer ao vapor. Ideal para cozinhasr grande variedade de alimentos: cereais, legumes, peixe, fruta...