Emagreça a comer

A romã pode ser considerada o iPhone da cesta da fruta: tem imensas aplicações! Segundo um estudo da Universidade de Houston (EUA), o óleo das sementes da romã reduz a capacidade do organismo armazenar a gordura. Além disso, esta fruta contém antioxidantes que impedem a formação de depósitos de gordura nas artérias.

Quero uma fatia de Ananás

Ananás- 44 kcal/100g

Digestão bem feita, menos peso na barriga!
Há muito que se conhece as propriedades digestivas do ananás. A grande responsável é a bromelina, uma enzima que ajuda a desdobrar as proteínas, facilitando a digestão. As fibras solúveis são outro dos segredos deste fruto, já que actuam a nível da saciedade. O seu elevado conteúdo de água confere-lhe propriedades diuréticas que controla o apetite ao mesmo tempo que hidrata. As vitaminas B1,B2 e C garantem a protecção do sistema imunitário.

Quero melancia

Melancia (24 kcal\100 gramas)

Refrescante, doce e nutritiva, a melancia é um fruto de Verão por excelência. Para além de ser constituída por mais de 90% de água, os sais minerais e as vitaminas do complexo B e C ajudam a reforçar as defesas naturais. Estudos recentes revelam que este fruto da família das abóboras e do melão tem compostos de licopeno e glutamina que protegem o organismo contra o cancro e a oxidação celular. Ao actuar como vasodilatador, este fruto protege as artérias e o coração. O sumo de melancia está recomendado para ajudar na eliminação do ácido úrico.

Mito: fruta à sobremesa engorda

Acreditar que comer fruta depois de outros alimentos engorda é uma ideia falsa: as calorias que lhe fornece são as mesmas. Mas há muitas pessoas que, enganadas pelo mito de que este hábito engorda, só a comem entre refeições ou retiram-na da sua alimentação.

Porque está errado?
A fruta engorda sempre da mesma maneira, antes durante e depois das refeições. E, regra geral, é pouco, já que, apesar de conter açúcares simples, é rica em água e fibra.

O que deve fazer?
Inclua diariamente fruta nas ementas de toda a família, sobretudo das crianças, já que a sobremesa dos almoços e dos jantares é o momentos ideal para assegurar a dose recomendada.
Devemos comer diariamente até quatro peças de fruta.

Apetecem-me Framboesas

Framboesa (34kcal/100g)

É nutritiva e de sabor doce! As suas bagas vermelhas são ricas em fibras solúveis (pectina) que regulam o trânsito intestinal e ajudam a manter o colesterol baixo- cada 100g de framboesas têm cerca de 4g de fibras. É rica em vitamina C. Este fruto tem 40% mais antioxidantes que o morango, o que a torna numa poderosa arma contra as marcas do envelhecimento.

Já comeu fruta hoje?

Começar bem o dia, aproveitando a fruta da época. Junte morango a um iogurte natural, aromatize com hortelã e finalize com algumas amêndoas.

Aproveite a Primavera!

Já comeu Goiaba, hoje?

Goiaba – 54 Kcal/100 gramas

Com um aroma inconfundível, a goiaba é um fruto de casca verde-amarela, mas com uma polpa avermelhada rica em nutrientes – betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A, licopeno e fibras solúveis - que ajudam na redução do colesterol e do controle da pressão sanguínea.

Este fruto, originário da América Central e do Sul, tem um elevado valor nutritivo. Por ter um baixo valor calórico – 54kcal/100 gramas – é indicado para quem quer manter a linha. Para além de conter pouco açúcar e gordura é rico em vitamina C, tendo por isso antioxidantes que ajudam a proteger contra as infecções.

O peso da fruta!

Pêra 41kcal|100g

De acordo com a medicina oriental, a pêra ameniza o inchaço que muitas mulheres sentes no período menstrual. A pêra é rica em potássio, que ajuda a eliminar o excesso de líquidos do corpo. Rica em vitamina A e C, sais minerais e fibras, esta fruta é associada ao tratamento da hipertensão e obstipação. É também uma fonte de energia rápida e natural.

Fruta escolar

O Partido Socialista apresentou hoje um projecto que propõe a introdução obrigatória de fruta nas escolas. A iniciativa é semelhante ao regime já existente e já consagrado na lei da acção social escolar do regime do leite escolar. Trata-se de garantir que este direito ao consumo de fruta é colocado efectivamente na lei.
Sendo do conhecimento geral a importância do consumo de fruta e que os hábitos alimentares saudáveis quando são adquiridos na infância se perpetuam mais facilmente, espero que a proposta seja concretizada.

Manga Anticancro

Segundo um estudo desenvolvido no Texas Agrilife Research a manga, apesar de ter um baixo teor antioxidante, pode ajudar a prevenir ou a parar a reprodução de células cancerígenas. Os resultados dos testes in vitro revelaram maior eficácia nos cancros da mama e do cólon, embora também tenha tido efeito no cancro da próstata, do pulmão e leucemia.

Enquanto a investigação avança, aproveite os benefícios deste fruto.

Melão

Este Verão coma melão: baixo em calorias, antienvelhecimento e mata a sede.
Composto por 92% de água, tem pouco mais de 27 calorias por cada 100g, pelo que é aconselhado em dietas de emagrecimento. Contém vitaminas A, B3, C, ácido fólico e carotenos pelo que é um alimento com acção antioxidante e anticancerígena.
Contém substâncias que activam o funcionamento das hormonas sexuais, aumentando a libido e o desejo sexual.

Frutas

A ingestão de fruta é benéfica para a saúde e ajuda a manter a linha. No entanto, convém saber que a fruta não é toda igual.

Existem variedades com maior e outras com menor teor de calorias. Saiba quem é quem e faça da fruta a sua nova aliada da sua alimentação diária.

As frutas menos calóricas

Meloa: 20 kcal
Melancia: 24 kcal
Melão: 27 kcal
Limão: 26 kcal
Morango: 29 kcal
Toranja: 31 kcal
Framboesa: 34 kcal
Carambola: 35 kcal
Ameixa branca ou encarnada: 36 kcal
Pêssego: 38 kcal
Marmelo: 39 kcal
Papaia: 39 kcal

As frutas mais calóricas

Dióspiro: 58 kcal
Amora: 60 kcal
Cereja: 60 kcal
Figo: 70 kcal
Uva branca: 72 kcal
Anona: 75 kcal
Uva tinta: 77 kcal
Banana: 95 kcal

As pouco calóricas

Tangerina: 40 kcal
Pêra: 41 kcal
Laranja: 42 kcal
Nectarina: 43 kcal
Ananás: 44 kcal
Nêspera: 45 kcal
Goiaba: 54 kcal
Maçã (com casca): 57 kcal
Dióspiro: 58 kcal

Fonte: Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge

Casca ou descasca?

Descascar a fruta é um hábito que temos mas, na verdade, é na casca que residem muitos dos nutrientes mais importantes. E com esse simples gesto acaba-se por perder uma quantidade infindável de vitaminas e minerais.

Para melhor se compreender aquilo que estamos a dizer basta pensar que a «pele» da maçã tem cerca de quatro vezes mais vitamina C que a restante parte do fruto. Mas, devido à utilização de pesticidas ao longo do cultivo, é imperativo lavar previamente a peça de fruta antes de a comer com casca.

Barriga inchada

Um verdadeiro pesadelo é o que muitas mulheres sofrem com a sensação de barriga inchada, as dores e o mal-estar intestinal. É verdade que o mau funcionamento dos intestinos pode acontecer a qualquer um, mas é muito mais frequente nas mulheres, e também é sabido que muitas vezes a prisão de ventre e todos os incómodos associados estão ligados a um desequilibrio alimentar.

Depois, também não é novidade para ninguém que muitas pessoas recorrem a laxantes na tentativa de solucionarem o problema, mas esquecem o saber das avós, largamente comprovado pelas palavras dos nutricionistas, ou seja, há frutos que ajudam naturalmente a resolver o problema. Dois deles são a ameixa e o kiwi (as nossas avós não falariam deste último). São inúmeros os estudos que reforçam as vantagens daqueles alimentos, aliados naturais e eficientes do seu organismo. O segredo está na combinação de nutrientes (hidratos de carbono, vitaminas, minerais, antioxidantes e, o mais importante, fibras). Se bem que a fibra seja um nutriente que existe naturalmente em todos os frutos, a verdade é que a ameixa e o kiwi têm fama, e o proveito, de ser os mais eficazes (ambos com 1,9 gramas de fibras por cem gramas) quando se trata de regularizar o trânsito intestinal.

Fácil, então não se esqueça, quando for às compras, coloque esses frutos no cesto- mas depois coma-os.

Alimento a descobrir

Goiaba
Experimente o sabor agridoce deste fruto proveniente da América do sul.
Porque é saudável
Uma goiaba tem três gramas de fibra e quase o dobro de vitamina C de uma laranja. As goiabas também contêm licopeno, o antioxidante que poderá estar relacionado com a saúde do coração.

Coma assim
A goiaba é um refrescante e nutritivo ingrediente para batidos. Misture meia maça, meia goiaba madura, alguns morangos, meio copo de leite magro e uns cubos de gelo e deixe na máquina de batidos até obter a consistência desejada.

A fruta é afinal ainda mais saudável

Cientistas europeus descobriram que o conteúdo da fruta em polifenóis tem sido subestimado no que diz respeito aos benefícios para a saúde.
Analisaram maçãs, pêssegos e nectarinas, constatando que o seu conteúdo não extraível em polifenóis é até cinco vezes superior aos compostos extraíveis.

Estes compostos são fermentados por bactérias no cólon, criando metabolitos que podem ser benéficos, por exemplo com actividade antioxidante.

Este grupo de investigação tem vindo a trabalhar para mostrar que os polifenóis não extraíveis, que escapam muitas vezes às análises e não são considerados normalmente nos estudos nutricionais, são uma parte importante dos compostos bioactivos da dieta.

Os polifenóis da fruta actuam no organismo como agentes antioxidantes, antivirais, bactericidas e anti-enzimáticos que protegem contra doenças.


Artigo: High Contents of Nonextractable Polyphenols in Fruits Suggest That Polyphenol Contents of Plant Foods Have Been Underestimated, Sara Arranz, Fulgencio Saura-Calixto, Shika Shaha, Paul A. Kroon. «Journal of Agricultural and Food Chemistry», 2009; 57 (16): 7298 DOI: 10.1021/jf9016652

Sem corantes nem conservantes

Guia para manter a fruta sempre fresca

Ameixa, melão, melancia, pêssego e nectarina
Pode colocá-los no frigorífico uma a duas horas antes de servir, mas deve conservá-los à temperatura ambiente.

Ananás
Deve ser conservado à temperatura ambiente e colocado no congelador, já cortado, cerca de 10 minutos antes de servir.

Banana
Nunca deve ser colocada no frigorífico.

Cerejas
Deve conservá-las na parte inferior do frigorífico, caso contrário só duram um dia sem se deteriorar.

Citrinos
Devem ser conservados à temperatura ambiente.

Damascos
Se estiver verde pode deixá-lo 2 a 3 dias à temperatura ambiente, mas se estiver maduro coloque-o no frigorífico.

Maçã
Tanto pode ser conservada dentro como fora do frigorífico.

Morangos
Coloque-os na parte inferior do frigorífico.

Uvas
Podem ser conservadas à temperatura ambiente durante 2 dias, mas depois devem ser colocadas no frio.

Fonte:www.asae.pt