Saudável e refrescante

Sorvete de limão

Esta é uma excelente sugestão para quem procura sobremesas leves e saudáveis.
Com apenas 19 calorias, este sorvete ultra-refrescante impõe-se como uma excelente alternativa às tradicionais sobremesas hiper-calóricas.
Recomendado para quem tem excesso de peso, esta sobremesa ajuda também a fortalecer o sistema imunitário. Experimente e refresque-se com esta proposta ideal para os dias quentes de verão.

Ingredientes
(4 pessoas)

100 g de limão
20 g de claras de ovo
125 ml de água
1 pau de canela e sal marinho a gosto
Adoçante (qualquer um que não seja calórico, como a sacarina, excepto aspartame que se deteriora com o calor)
4 morangos (frescos ou congelados)

Preparação
1. Rale a casca do limão com um ralador e retire-lhe o sumo (eliminando as sementes e os restos de polpa com cuidado).

2. Coloque a água com o adoçante e a canela ao lume e, quando o líquido começar a ferver, deixe-o a cozinhar mais 10 minutos.

3. Deixe arrefecer à temperatura ambiente (sem o colocar no frigorífico).

4. Misture com o sumo de limão recém-espremido e a casca ralada. Também pode deitar um pouco de canela em pó, se gostar. Introduza no congelador.

5. Quando o preparado começar a congelar, misture as claras batidas em castelo com uma pitada de sal. Volte a colocar no congelador até ficar bem frio. Decore cada taça com um morango e sirva.