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Assim
que as folhas de stévia atingem o seu pico de doçura, são colhidas e
secas. Num processo semelhante ao chá de infusão, as folhas secas de
stévia são embebidas em água para desbloquear o melhor sabor – a
substância doce encontrada na folha – que então é purificada. O pó ou
líquido originado a partir das folhas, denominado como glicósideos
steviol (E-960), apresenta uma doçura intensa natural, entre 200 e 300
vezes mais doce que o açúcar, mas sem calorias.
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quarta-feira, 8 de agosto de 2012
Com adoçante, por favor
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2 comentários:
E onde se pode comprar?? Obrigada!
Em qualquer grande superfície.
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