segunda-feira, 7 de setembro de 2009

Nutrição Individual


Desde que os cientistas desvendaram o genoma humano sabe-se que apesar de sermos todos iguais, somos também todos diferentes. Por isso, não se espante, se qualquer dia quando for jantar fora tenha que levar a sua carta genética.

A Nutrigenómica (a disciplina que investiga como os nutrientes influenciam os nossos genes) e a Nutrigenética (a disciplina que estuda como é que as nossas características genéticas influenciam a nossa resposta aos alimentos) dizem que podemos modificar o nosso destino genético através da alimentação. Ao conhecermos o nosso mapa genético podemos planificar uma dieta personalizada.

As investigações sobre o tema são recentes, mas, mesmo assim, já estão abertas as portas para que, em breve, a dieta ideal, desenhada na medida exacta do seu perfil genético, passe de mito a realidade.

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