Sopa de crustáceos com fruta
Mexilhões e laranjas, mais concretamente. Aos mexilhões, e à água da respectiva cozedura, junte os gomos e a casca raspada de duas laranjas e uma pitada de açafrão. Sirva quente.
Brinque com as cores
Laranja. Misture melão, cortado aos quartos, gengibre e noz moscada. Uma entrada fria ou sobremesa.
Roxo. Esta é uma sopa muito suave, tipo creme. Coza beterraba e bastantes agriões em conjunto. Logo de seguida, coloque ambos os legumes no misturado com um pouco de iogurte natural magro e umas gotas de vinagre balsámico. Triture bem e sirva.
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