Mandamento

Comerás brócolos

Mesmo aqueles que não gostam de brócolos devem tentar encetar uma melhor relação com este legume. Porquê? Mais do que qualquer outro, os brócolos e os seus parentes mais chegados (couve-flor, rábano, couves-de-bruxelas, repolho) podem proteger do cancro.

Os brócolos contêm uma substância química chamada sulfurano que pode ajudar a travar o avanço desta doença maligna. O sulfurano é responsável pelo cheiro e sabor ligeiramente acre dos brócolos.

Para além de proporcionarem uma acção anticancerosa, os brócolos são uma fonte excelente de fibras e vitamina C.

(fotografia de Carl Warner)