Acabar com os mitos

É bom ingerir alimentos ricos em açúcar antes de fazer exercício.
Facto ou Mito?

MITO!

Não é aconselhável a ingestão de alimentos muito ricos em açúcares simples antes de fazer actividade física (barras de cereais, bolos, chocolates, refrigerantes,...). Estes alimentos promovem a subida rápida de açúcar no sangue, podendo depois até ocasionar uma sensação temporária de fraqueza provocada pelo fenómeno de "hipoglicémia reactiva". O mais indicado é que cada indivíduo ingira uma refeição particularmente rica em hidratos de carbono complexos (por ex., arroz, batata, massa, pão) e líquidos (por ex. sopa e água) 3 a 4 horas antes de fazer exercício, ou, se isso não for possível, um lanche, como um pão de centeio com fiambre de peru e leite magro, ou uma barra de cereais integrais e sumo não açucarado, entre 60-90 minutos antes do exercício. 
Se optar por se exercitar de manhã, pode sempre ingerir um pequeno snack antes de sair de casa. Uma peça de fruta e um iogurte sólido magro representam uma opção interessante.

Um bom estado de hidratação é essencial para evitar a fadiga precoce. A ingestão de água frequente ao longo de todo o dia e um maior aporte nas horas que antecedem a prática de exercício - cerca de 500ml nos 60-90 minutos que o precedem- são recomendáveis.

Viciada em doces

... "Tenho aumentado de peso, e sei que o meu problema são os doces. O que devo fazer para evitá-los? Existem alimentos que me tirem o desejo de os comer"...

Cara leitora, para muitas pessoas, o consumo de doces está associado a uma sensação de prazer e também de pacificação. Uma boa estratégia para evitar o seu consumo em excesso é identificar em que ocasiões se dá esse consumo, fazendo o registo de tudo o que come e bebe durante o dia. Ao identificar as ocasiões pode mais facilmente tentar evitá-las, e deste modo o consumo de doces em excesso. Um alimento de prazer não precisa ser um chocolate ou um bolo, comece a associar, por exemplo, satisfação ao comer uma maça cozida com canela e adoçante ou uma taça de gelatina light (sem açúcar, nem gordura). Por outro lado, é importante perceber se pode substituir alguns alimentos por outras variedades sem açúcar, como os refrigerantes. Comer de 3 em 3 horas é uma forma de conseguir estabilizar o seu açúcar sanguíneo. Experimente começar o seu dia com umas papas de aveia, feitas de flocos de aveia, cozidos lentamente em leite magro, a que poderá juntar canela, adoçante e um pouco de raspa de limão. O seu baixo índice glicémio vai ajudar a prolongar a sensação de saciedade e a reduzir as grandes variações do seu açúcar sanguíneo. Beba infusões ou chás de ervas sem açúcar ao longo do dia, pelo menos 1,5 litros.

As redes sociais!

As redes sociais alteraram a forma como fazemos as nossas refeições. Agora nunca almoçamos ou jantamos sozinhos e mesmo quando estamos realmente acompanhados há outro mundo que nos acompanha!
Vale a pena pensar nisso!

Dra, preciso engordar! I

Conheço vários casos de pessoas que não se sentem satisfeitas com o seu peso: são muito magras e querem engordar. Ao contrário do que se pensa, de uma forma geral, é mais complicado engordar do que emagrecer! A dificuldade para engordar pode estar relacionada a doenças, transtornos alimentares, alterações hormonais, stress ou à constituição física da pessoa. O primeiro passo para quem quer engordar é investigar, a partir de uma série de exames médicos, se há algum problema de saúde.

O hipertireoidismo, por exemplo, faz a pessoa sentir fome, comer bastante e mesmo assim emagrecer. Neste caso, geralmente, com o tratamento da doença, o paciente volta automaticamente ao peso normal. O mesmo serve para a diabetes e distúrbios intestinais, mas a diferença é que a dieta será parte do tratamento. Já os transtornos alimentares são mais complicados e precisam também de acompanhamento psicológico.

Mas muitas vezes não há qualquer problema de saúde associado ao baixo peso. As pessoas magras tendem a gostar de alimentos pouco calóricos, comem menos, enfastiam-se rapidamente, e podem estar grandes períodos sem comer e sem que nas refeições seguintes compensem o défice energético, ao contrario das pessoas com excesso de peso. Existe também, em alguns casos, uma dualidade entre o desejo de aumentar o peso e a rejeição de uma figura corporal mais cheia. Estas razões explicam porque é necessário o apoio especializado para a obtenção de resultados duradouros.

Contra a obesidade: Nova Iorque proíbe mega-baldes de refrigerantes

As autoridades de saúde de Nova Iorque deram luz verde à polémica proibição dos refrigerantes com açúcar gigantes, uma medida pioneira nos Estados Unidos da América. Com esta decisão, o mayor Michael Bloomberg dá assim mais um passo na sua cruzada contra a "epidemia de obesidade" que afeta a cidade e o país, diz o jornal El Mundo.

"Apenas com esta proposta a cidade de Nova Iorque levou o assunto do problema da obesidade para o plano nacional", assugurou Bloomberg, horas após a aprovação da medida. A Junta de Saúde da cidade aprovou a nova legislação com oito votos a favor e uma abstenão, durante um processo em que foi recordado o fato de todos os anos morrerem seis mil nova-iorquinos vítimas da obesidade, a segunda maior causa de morte que pode ser evitada, logo a atrás do tabaco.
Desta forma, a partir de 12 de Março do próximo ano, os refrigerantes com elevados níveis de açúcar não poderão ser comercializados em Nova Iorque em embalagens que ultrapassem 0,46 litros.
Mas esta não é uma medida pacífica. Segundo uma sondagem do The New York Times, seis em cada dez residentes na cidade não concordam com a medida, o mesmo acontecendo com as cerca de duas mil empresas que serão afetadas.

Esta medida não convence muitos especialistas e eu também tenho sérias dúvidas na capacidade desta medida travar a obesidade. Os indivíduos podem comprar vários refrigerantes mais pequenos. Esta doença é demasiado complexa para ser combatidas com uma lei que apenas se centra nas bebidas açucaradas.
Em vez de proibir, a prevenção e combate da obesidade deve passar pela educação e re-educação alimentar.

Regresso às aulas II

Como merenda da manhã, algo semelhante ou 20-30g de frutos secos (nozes, avelãs, amendoins, etc.), um iogurte ou um pacotinho de leite.
As refeições 'principais', almoço e jantar, deverão iniciar-se com um prato de sopa de legumes e incluir fruta. Quando a criança tem muito apetite ou não gosta de fruta, dê-lha a seguir à sopa, antes do prato principal ou como acompanhamento do mesmo. Deve dar-se preferência ao peixe em vez da carne e não nos podemos esquecer de incluir feijão, ervilhas, grão-de-bico e outras leguminosas na alimentação das crianças.
A merenda da tarde não pode falhar e idealmente será composta por pão e leite ou derivados.
Os pais são, por excelência, os modelos dos seus filhos! De nada adianta tentar ensinar as crianças a realizar uma alimentação saudável e a ter um dia alimentar saudável se não cumprirem as regras.
Boas escolhas alimentares e um bom regresso às aulas!

Regresso às aulas I

Acabaram-se as férias! Tempo de voltar às rotinas mas também tempo de mudanças.
A alimentação das crianças deve ser algo a ter muito em conta pois aquilo que comem hoje pode salvaguardar ou prejudicar a sua saúde e felicidade mais tarde, e são elas a próxima geração. O regresso às aulas é a altura que impõe uma mudança na alimentação praticada durante o Verão. O desenvolvimento físico e intelectual das crianças depende se têm ou não uma alimentação equilibrada, variada e completa. A dieta pode afectar o seu desempenho na escola, o seu comportamento e, claro, a sua saúde. Demasiadas crianças crescem ignorando ou desafiando uma boa alimentação.
E por onde começar este saudável regresso às aulas? Obviamente pelo início, pelo pequeno-almoço! Os atrasos, o sono, a má disposição são muitas vezes desculpas para se sair de casa sem tomar o pequeno-almoço. Ninguém morre à fome se saltar esta refeição, mas a atenção e as capacidades mentais ao longo do dia são ligeiramente afectadas. Fazer uma refeição regular é uma boa maneira de controlar os alimentos que ingere, seja adulto ou criança, diminuindo o risco de obesidade. Hipoglicemia, mal-estar e má disposição geral, cefaleias, impaciência e agressividade e a diminuição da capacidade de resposta e de reflexos poderão ser algumas consequências de não se tomar o pequeno-almoço. Assim deverá obrigatoriamente incluir: pão ou cereais integrais com pouco sal e açúcares (ler sempre os rótulos); um copo de leite ou produtos derivados e, idealmente, deve ainda incluir fruta. Se a  criança não tem fome logo ao acordar - muitas vezes é a pressão da saída e não falta de fome - obrigue-a a levar pão com queijo ou fiambre ou bolachas sem açúcar, um queijinho, um pacote de leite, ou um iogurte líquido ou um sumo de 100% fruta, para comer durante o trajeto para a escola.

Ortorexia: quando a alimentação saudável se torna obsessão

A ortorexia, descrita pela primeira vez em 1997, caracteriza-se pela obsessão de só ingerir alimentos saudáveis. É desejável que se faça uma alimentação saudável, mas isso não se pode tornar numa obsessão.
A ortorexia, que deriva das palavras gregas orthos, correcto, e orexis, apetite, é considerada como um distúrbio do comportamento alimentar, tal como a anorexia nervosa ou a bulimia.

Enquanto as pessoas que sofrem de anorexia nervosa ou bulimia são obcecadas pelo peso e pela quantidade de comida ingerida, na ortorexia a mania é pela qualidade e pelos alimentos que entendem ser saudáveis. Os ortorécticos seleccionam, ao extremo, os alimentos, chegando por vezes a recusar alimentos por considerarem impuros. Não ingerem gordura, carne, enlatados, alimentos com pesticidas, herbicidas ou aditivos artificiais. Preocupam-se também excessivamente com o processo de confecção dos alimentos bem como com os materiais que constituem os utensílios de cozinha. Quando não conseguem seguir as suas regras desencadeiam processos de frustração e mesmo depressão. Não se trata de uma preocupação normal em fazer uma alimentação saudável. Trata-se de um comportamento radical que condiciona toda a vida pessoal. A vida social, não existe, pois recusam-se a comer fora ou em casa de amigos, acabando por se isolar.

O acompanhamento psicológico em conjunto com o acompanhamento nutricional, são a chave para se ultrapassar esta obsessão.

Ovo ao poder

O ovo é um alimento nutricionalmente rico, tendo por isso benefícios para a saúde.

As suas proteínas são de elevado valor biológico, e  o seu teor de gorduras não é muito elevado. 

É muito rico em minerais (fósforo, ferro, zinco…) e também uma excelente fonte de vitamina A, D e vitaminas do complexo B (vitamina B2, B12, folatos). 

O Ovo fornece quantidades apreciáveis de colina (importante na manutenção das membranas das células) e dos carotenóides luteína e zeaxantina que intervêm na saúde dos olhos reduzindo o risco de cataratas e degeneração macular. 

Por ser rico em colesterol, é muitas vezes excluído da dieta no entanto a ingestão de um ovo por dia não está associado ao aumento do risco de doença cardiovascular em indivíduos saudáveis.

Pessoas com níveis de colesterol no sangue aumentados, doença cardiovascular ou diabetes devem limitar-se aos 3 ovos por semana.

Alimentação saudável em crise II?

Apesar de geralmente a população dizer que não é possível manter uma alimentação saudável, equilibrada, e económica, tal é possível.
 
 No supermercado procure os preços mais baixos, consulte os rótulos das embalagens, prefira a fruta e hortícolas da época, reduza as quantidades de carne e peixe semanais, e em caso de compra, opte pelos mais económicos: aves, porco, sardinha, carapau. Não se esqueça das leguminosas, pois são acessíveis e uma boa alternativa ou complemento à carne, peixe e ovos. Evite os alimentos processados, são mais caros e ricos em gordura e sal. 
Lembre-se que pode fazer uma alimentação saudável e poupar dinheiro.

Novas Rotinas

O mês de Setembro é por norma a altura em que se regressa de férias e se retomam as rotinas. Este ano crie rotinas novas. Quer perder a gordura acumulada, ficar em forma, ganhar energia... Ser melhor aluno, ou gerir melhor o stresse? Faça por isso!
Não pague apenas as prestações do ginásio, vá ao ginásio. Aproveite o calor que ainda se faz sentir e caminhe. Experimente novas formas de cozinhar mais saudáveis, alimentos novos e receitas que sempre evitou.
Os hábitos maus não se tornam bons por terem sido sempre assim. Mude, para melhor.

Vida sedentária, como evitar engordar

Muitas vezes o nosso trabalho é muito sedentário mas com criatividade e boa vontade podemos mesmo assim ter uma vida saudável e cheia de energia, evitando engordar e exercitando o corpo.

- Caminhe todos os dias: meia hora é o suficiente. Você pode sair do autocarro, ou estacionar o carro longe do trabalho e completar o trajecto a pé. Ao início vai parecer cansativo, mas depois o corpo acostuma-se e tem mais energia.

- Evite os elevadores, suba pelas escadas.

- Utilize os fins de semana para se movimentar.

- Respeite os seus horários para comer, e nas horas de comer coma uma quantidade suficiente, nunca coma no escritório ainda mais em simultâneo com o trabalho. Evite petiscos.

- O mais importante de tudo, organize o seu tempo para tomar o pequeno-almoço antes de sair de casa.

- Inclua muitas fibras na sua alimentação, ser sedentário tem também efeitos no funcionamento do intestino, as fibras vão ajudar a que as comidas passem menos tempo no organismo, limpando-o de toxinas e evitando a absorção extra de calorias.

Gelatina para flacidez

Saborosa, prática de preparar e de baixo custo, a gelatina é uma óptima opção de sobremesa em planos alimentares saudáveis. Mas os seus benefícios não param por aí. A gelatina é a mais rica fonte industrializada de aminoácidos. Esses compostos orgânicos ajudam na síntese e na renovação do colagénio, responsável por toda a estrutura do corpo. Isso significa pele mais firme e livre de ruguinhas, unhas e cabelo fortes.

Guerra à fome

Num estudo comparativo de pequenos-almoços idênticos, excepto no tipo de pão, investigadores suecos descobriram que quem comia pão de centeio tinha menos fome, ao fim de oito horas, do que os que comiam pão de trigo. Os cientistas defendem que quando a fibra de centeio fermenta no cólon são formados compostos que contribuem para a sensação de saciedade.

Panquecas de pêssego

Panquecas para todos: um pequeno almoço delicioso ou um lanche apetitoso!

Receita [para 6 panquecas]:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga magra [derretida]
- 6 gotas de essência de baunilha
- 1 pitada de sal fino
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colheres [sobremesa] de açúcar light (ou equivalente em adoçante)
- 2 pêssegos cortados em cubinhos

Misturar os ovos, 2 colheres de manteiga e a baunilha. À parte misturar o açúcar, a farinha e o sal.

Juntar todos os ingredientes.
Levar ao lume, numa frigideira anti-aderente e em quantidade suficiente para que as panquecas fiquem altas e fofas.

Trabalhar engorda?

Setembro é, para a grande maioria das pessoas, sinónimo de regresso ao trabalho. Certos estudos defendem que trabalhar engorda, por isso saiba onde se esconde o perigo e fuja das armadilhas que estão à espreita em todos os escritórios.

Quando começa o dia atrasado o que é que esquece imediatamente? O pequeno-almoço. Mas depois chega ao escritório e come um bolo ou uma barra de cereais a correr. Quando ingerimos muito açúcar, o nosso corpo transforma-se num íman para mais açúcar. Resultado, por volta das 11 da manhã já só pensa em comer bolachas ou um chocolate.
O segredo para reduzir o desejo de alimentos calóricos é comer ao pequeno-almoço alimentos ricos em hidratos de carbono complexos mas também proteínas. Comece o dia com uma papa de aveia ou um pão de centeio com um copo de leite magro.


Um período de tempo demasiado prolongado entre o pequeno-almoço e o almoço e entre este e o jantar tem uma consequência nefasta: fome. A sensação de fome atinge níveis inacreditáveis, o que nos leva a comer tudo e mais alguma coisa enquanto não chega a refeição. A ideia das três refeições por dia está completamente ultrapassada: além destas deve comer algo a meio da manhã e da tarde. Comer pouco e muitas vezes é uma forma de acumular energia para longos dias de trabalho.


Fazer alguns intervalos durante o dia de trabalho faz com que sejamos mais produtivos. Mas para muitas pessoas, as pausas são sinónimo de comer e beber. Em vez de se dirigir à máquina dos chocolates, aproveite para conversar com os colegas ou faça um pequeno passeio pelo edifício. E, se estiver na hora do lanche, opte por opções saudáveis. Pense nisto: duas bolachas de chocolate por dia equivalem a 45120 calorias por ano de trabalho, o que equivale a seis quilos de gordura.


Quando passa o dia à secretária, dificilmente gasta a energia necessária. Como conseguir fazer mais exercício? O ideal é praticar desporto logo no início do dia, se possível. Sair da cama ainda mais cedo não é fácil, mas compensa. Dou lhe três boas razões. Primeira: vai sentir se muito bem. Segunda: é mais provável que não falte de manhã do que à tarde. Depois de oito horas de trabalho é fácil arranjar uma desculpa para não ir ao ginásio. Terceira: o exercício ajuda a regular o apetite, o que significa que conseguirá dizer não às gulodices no trabalho.
Bom trabalho!

Powerfood

Quando o cansaço se instala, há que agir rapidamente. Alguns alimentos ajudam a recuperar a energia, revitalizar o corpo e voltar a sorrir para o mundo.

A pitaia é um dos frutos que dá um boost imediato de energia. Originário da América Central, é um fruto de aspecto estranho que sabe melhor que o kiwi e tem ainda mais vitamina C.
 

As ostras frescas. Experimente comer uma meia dúzia e veja se não se sente logo menos cansado. Isto deve-se ao elevado teor proteico que contêm. Atenção, são afrodisíacas!

Gosto disso!

Tarefa de domingo: passar no facebook e gostar da página do blog.

Na cozinha

• Se um guisado/estufado ficou demasiado gorduroso, juntam-se duas folhas de alface e deixa-se aquecer durante dois minutos; ao retirar as folhas de alface, a gordura excedente adere às folhas.

• Se um guisado/estufado/arroz ficou demasiado salgado, junta-se-lhe uma rodela de batata e deixa-se cozinhar. A batata absorve o excesso de sal.

Gravidez

"Olá, Dra. Estou grávida do meu primeiro filho, e tenho bastantes dúvidas.
Preciso fazer alguma alimentação especial? Comer a dobrar? Oiço muitas coisas e não o que fazer."

A alimentação de uma mulher grávida não precisa ser especial, deve ser como para todas as pessoas: equilibrada e variada. O corpo da grávida sofre alterações de modo a assegurar a vitalidade do feto. O plano alimentar tem de cobrir as necessidades de ambos, bem como preparar duas o parto e a amamentação. O ideal é a grávida ganhar entre 9 e 12 quilos. Para tal é preciso um pequeno suplemento de energia mas só a partir do segundo trimestre. Em geral, bastam cerca de 300 calorias a mais por dia, o que corresponde, por exemplo, a um copo de leite e um pão com manteiga. Nalguns casos, as recomendações podem ser diferentes, por exemplo, devido ao peso da mãe antes da gravidez. Por isso, este aspecto é vigiado pelo médico e nutricionista durante a gestação.

Açúcares escondidos

Muitas vezes as pessoas ingerem alimentos com açúcares "escondidos" só porque não sabem identificá-los nas tabelas de composição nutricional.

Qualquer ingrediente que termine em "ose" é um açúcar. Os mais frequentes são a sacarose, a glicose, a frutose e a galactose. Muitas vezes estes açúcares surgem sob a forma de xaropes.

Compras Verdes

Quando se opta por comprar fruta e legumes da época estamos a reduzir o consumo de energia necessária para fazer crescer e transportar os alimentos que se consome (e as emissões de CO2 associadas) mas também a apoiar a economia local. Ao comprar alimentos próprios da estação do ano em que se encontra, poupa dinheiro e obtém o melhor de cada legume ou fruta a nível nutricional e de sabor. O perfeito seria comprar só produtos provenientes de Portugal e de origem biológica. Como isso é quase impossível, já estará a ajudar o planeta se optar por produtos europeus.

Gelado de meloa

As férias estão a terminar mas o Verão ainda está cá para nos animar.
Prepare uns gelados de fruta deliciosos, muito fáceis de fazer, para refrescar este dia quente.

Gelado de meloa
240 ml água
 55 g açúcar light (ou equivalente em adoçante)
1 meloa
1 colher de sopa sumo de limão
uma pitada de sal

.

Coloque a água em uma panela com o açúcar, e cozinhe em fogo médio-alto até que comece a ferver e o açúcar fique dissolvido. Deixe arrefecer à temperatura ambiente.

Corte a meloa em pedaços e coloque no liquidificador com a calda de açúcar, o limão e o sal. Triture bem até obter uma massa lisa e livre de grumos.

Em seguida, adicione a mistura aos moldes, coloque o pauzinho e coloque-os no congelador 5 horas, no mínimo.

Em frente, caranguejo

Do caranguejo diz-se que anda para trás, quando na realidade se desloca para os lados. Ou que é um signo do Zodíaco. Mais relevante: tendemos a esquecer que é um dos alimentos mais nutritivos que podemos extrair dos mares. Destaque-se a Vitamina B12 que encerra debaixo da sua carapaça, assim como doses consideráveis de zinco, importante para o nosso sistema imunitário. Acresce um baixo teor de gordura e calorias. O caranguejo é também uma óptima fonte de crómio, magnésio, potássio e riboflavina, que ajuda o nosso corpo a manter os níveis ideais de bom colesterol e de glicose no sangue. Este fruto do mar é recomendável a indivíduos com problemas do coração ou diabéticos.
Quem disse que o caranguejo anda para trás?

Cozinhar está na moda

Existem boas razões para se aventurar na cozinha. É mais barato, mais saudável e um excelente anti-stresse. E está na moda! Dizer que não se sabe fazer nada está out.
Com um pouco de interesse, um bocadinho de vontade e curiosidade q.b. pode deixar de dizer: eu não sei fazer. Existem imensos livros e os sites de receitas. Depois há os cursos e workshops, do mais básico ao mais sofisticado, um pouco por todo o país, onde pode aprender com quem sabe.
E há quem diga que é na cozinha que surgem as melhores conversas.

Homem que é homem... deve cuidar de si

Recebi um e-mail de uma leitora que passo a transcrever em parte:

"...O seu blogue já está nos meus favoritos. Parabéns! Está muito interessante e é muito útil.

No entanto, há um pequeno reparo: porque te diriges apenas ao mundo feminino?
Olhe que os homens também precisam destes conselhos!..."    N.R

              

N., tem toda a razão, alguns dos textos parecem ser só a pensar nas mulheres!
Deveria falar para os dois géneros pois por exigência da sociedade, pela preservação da saúde ou por pura vaidade, é cada vez maior o número de homens que cuidam de si.
Ginásio, consulta com nutricionista, consulta com dermatologista… Agenda de mulher? Não necessariamente. Cada vez mais os homens, sem preconceitos, preocupados com a aparência, incluem na sua rotina actividades que há pouco tempo eram consideradas femininas.

Principalmente a partir dos 30 anos de idade, quando passa a ter outra perspectiva de vida e abandona a insegurança do "o que os outros vão pensar?", o homem vê a preocupação com a aparência com outros olhos.
Ginástica e reeducação alimentar fazem parte da vida desses homens que se querem belos e saudáveis. Não têm escapatória: o certo, é mesmo aliar à rotina de exercícios um plano alimentar saudável. As horas gastas no ginásio ou com um desporto são inúteis se a dieta não for equilibrada. Tendo os homens uma vantagem quando decidem emagrecer, geralmente são mais disciplinados que as mulheres, seguindo as recomendações e não atacam os doces quando ficam ansiosos.
Afinal, a preocupação com o corpo, não é apenas coisas de mulheres, e até a sociedade portuguesa parece estar a mudar.
É caso para dizer: homem que é homem não chora, mas faz dieta saudável!

Todas e todos são bem-vindos ao Blog da Alimentação Saudável!

Férias na Linha III

Se optar por almoçar sandes, escolha pão escuro e aposte nos vegetais.
Alface, tomate, rodelas de pepino, rúcula e agriões são o acompanhamento ideal para queijo magro, fiambre de peru, ovo cozido ou atum (embalado em água), alimentos que não colocam a linha em risco.

Um dia de folga

Será possível emagrecer sem abdicar de bolos, batatas fritas, vinho e chocolates? Há quem defenda que sim. Com seis dias de controlo e 24 horas de prazer.
Será que o método de comer tudo apenas num dia por semana faz ou não sentido?

Se pensarmos na hormona leptina, que regula o apetite, há uma razão científica para que a dieta do dia de folga resulte mesmo. Ao fim de cinco dias de uma dieta de calorias controladas, o nosso corpo começa a suprimir a produção de leptina. Assim, o metabolismo fica mais lento dificultando o emagrecimento. Ao se introduzir no plano alimentar um dia em que se pode comer de tudo, garante-se que os níveis da hormona permaneçam altos, o que facilita a perda de peso. Os defensores deste plano, como os de todos os outros, defendem a prática de exercício físico.
Em termos psicológicos, esta dieta também tem vantagens: por muito que custe seguir o plano alimentar sabe-se que haverá um dia “normal”. Em regimes mais prolongados, pode ser fundamental para não haver desistências. Se olharmos à nossa volta, percebemos que, no fundo, esta é a dieta não oficial de muitas mulheres.
É uma excelente forma de conseguir fazer uma alimentação saudável durante quase toda a semana, mas que deixa espaço para aqueles indispensáveis pecados sem os quais se torna mais difícil viver. Ao ser mais permissiva, esta dieta evita obsessões com aquilo que não se pode ter, evitando também sentimentos de culpa que podem deitar tudo a perder. Mas como os excessos estão contidos num só dia, não ameaçam a perda de peso que acontece nos outros seis dias.
Quem segue a dieta diz que quando chega o dia da batota, como sabem que têm o dia inteiro para comer o que quiserem, não sentem necessidade de se empanturrar, e ao comer lentamente para saborear cada garfada do alimento desejado, acabam por comer menos. Referem também que no dia seguinte o organismo “pede” comida saudável, voltando para a dieta sem nenhum problema.

Embora tudo seja possível, será melhor seguir certos conselhos:
· Comprar apenas o que se vai comer nesse dia. Não será agradável ter os alimentos favoritos em casa e não lhes poder tocar nos outros seis dias.
· Se no dia de folga fizer as refeições em casa, congelar ou dar a alguém a comida que sobrar.
· Pode se comer o que quiser, mas é necessário impor limites: 4 embalagens de Haagen-DAz e dois litros de Coca-cola estão fora de questão.

Salada de Verão

A pensar no almoço? Apaixone-se, mais uma vez, pelos alimentos do Verão.
Espero que gostem desta receita deliciosa, que eu recomendo. 


Salada de laranja com  vinagrete

4 laranjas
4 laranjas de "sangue"
8 rabanetes
1 abacate
70 g. queijo feta magro
60 g. agrião ou rúcula
30 g. pistaches

Para o vinagrete

1 cebola
1 colher de sopa de vinagre de vinho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 colher de chá de cominhos
sal
pimenta

Prato anti-ressaca

Abusou no consumo de álcool?
Acabar com a ressaca não vai salvar o fígado dos males do álcool, mas também não precisa morrer de dores de cabeça.
Eis as suas armas:
Laranja
O sumo fornece vitamina C e frutose, que ajudam o fígado a digerir o álcool

Iogurte com banana
A dupla garante vitamina B5 (os seus níveis baixam com o excesso de álcool) e B6, que diminui a ressaca.

Omelete
O ovo é fonte de cisteína. Esta proteína combate uma substância tóxica (acetaldeído), que é produzida no processamento do álcool pelo fígado.

Mitos: misturar alimentos

Não misturar alimentos não ajuda a perder peso, ao contrário do que afirmam as dietas "malucas" da moda. Cada alimento tem o seu valor calórico e é a soma das calorias de todos que conta no final de uma refeição. Os alimentos não passam a ter mais calorias por estarem juntos. A mistura é uma mais valia: permite ingerir nutrientes diversificados.

Motivação

A motivação certa... não existe. Para uns é a saúde, para outros é caber numas calças ou num biquíni sexy. Defina um objectivo que seja apelativo e possível e aponte-o. Seja ele qual for, deve ser pessoal. Fique em forma, por si e para si.

Refrescar o Verão

Posso comer gelados? É das perguntas que mais ouço quando chega o Verão.
O gelado é fonte de vitaminas e antioxidantes, cálcio, é facilmente digerível, e fornece nutrientes em proporções relativamente equilibradas.
O segredo de uma alimentação saudável é provar de tudo e não comer abundantemente de nada. Pelo que a resposta é: sim.
É possível ter prazer sem engordar! Educar e cultivar os prazeres do paladar é preciso, de modo a que façam parte de uma alimentação saudável.

Não volte a engordar

Emagrecer não é uma tarefa fácil, mas ainda mais difícil é não voltar a engordar.
A fase da redução é uma, a da manutenção é outra. Os planos alimentares não podem ser os mesmos. Uma coisa é certa: mesmo que tenha altos e baixos, a reeducação alimentar é para sempre.
Há regras essenciais para não deitar tudo a perder, e há alimentos que ajudam a controlar o peso.

1. Durante a dieta não perca mais de 1 kg por semana
2. Na fase de manutenção coma 90% de comida saudável e 10% de comida "proibida"
3. Nunca deixe de tomar o pequeno-almoço
4. Faça exercício-físico
5. Durma bem
6. Não vá comer fora de estômago vazio
7. Controle o peso
8. Prepare com o seu nutricionista um plano de emergência

Nem tudo o que é Natural é bom

Aparentemente, o discurso anti-industrial, que valoriza o Natural e, consequentemente, o tradicional, o biológico, o "da quinta" faz todo o sentido. O processamento dos alimentos, destruindo sabores e incorporando novas substâncias potencialmente perigosas, não se enquadra na cultura de saberes tradicionais. Se aceitar tudo o que é novidade revela falta de critério, a atitude oposta, de tudo rejeitar, também não faz sentido. Na alimentação, como em tudo o resto, deve-se evitar fundamentalismos. A toxina botulínica, é natural, e é a substancia mais tóxica que se conhece. Naturais são também os cogumelos venenosos e as toxinas produzidas por fungos. "Artificial" é por exemplo, esterilizar o leite, desinfectar a água de consumo, e usar frigoríficos e congeladores.
Só uma informação correcta poderá levar o consumidor a fazer as melhores escolhas. E não se reduz os riscos escolhendo a fruta com bicho. A presença do intruso na sua maçã pode bem ser resultado de um tratamento químico mal conduzido e não da ausência deste tipo de substâncias.

Com adoçante, por favor

O novo adoçante de fonte natural é extraído a partir da planta Stévia (Stevia Rebaudiana), um arbusto nativo do Paraguai. Tem sido usada há séculos por alguns dos povos nativos da América do Sul para adoçar as suas bebidas.
Assim que as folhas de stévia atingem o seu pico de doçura, são colhidas e secas. Num processo semelhante ao chá de infusão, as folhas secas de stévia são embebidas em água para desbloquear o melhor sabor – a substância doce encontrada na folha – que então é purificada. O pó ou líquido originado a partir das folhas, denominado como glicósideos steviol (E-960), apresenta uma doçura intensa natural, entre 200 e 300 vezes mais doce que o açúcar, mas sem calorias.

Sanduiche rápida com delícias do mar

Ingredientes

2 pessoas

Delícias do mar q.b.
Cenoura ralada q.b.
1 ovo cozido
4 fatias de pão integral ou saloio

Molho
1 iogurte natural magro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 limão
Sal e pimenta acabada de moer q.b.

Preparação

Numa tigela misture o iogurte com a polpa de tomate e um pouco de sumo de limão. Tempere com sal e pimenta.
Noutra tigela, misture as delícias do mar desfiadas, a cenoura ralada e o ovo cozido bem picado. Coloque o molho na quantidade que desejar e misture tudo.
Barre a fatia de pão com esta mistura.
Termine com outra fatia de pão.
Receita Prime Books

Sugestões

Ao utilizar polpa de tomate corre o risco de tornar o molho ácido. Para que isso não aconteça, acrescente uma pitada de açúcar.
Pode optar por colocar umas rodelas de tomate cru, reduzindo assim a quantidade de molho a utilizar.

Corrigir ideias feitas

Quando se conversa sobre alimentação, surgem por vezes ideias desprovidas de fundamento, que levam a sacrifícios desnecessários e a erros alimentares que seriam, mediante uma informação correcta, evitáveis.
Cabe-me, enquanto nutricionista, corrigir algumas desses mitos.

As batatas, massas, arroz e o pão engordam muito e devem ser evitados, é das ideias feitas que todos já ouvimos.
Qualquer alimento pode engordar se, no conjunto da ingestão diária, forem fornecidos ao organismo em quantidades exageradas, consumindo-se mais calorias do que o corpo gasta.
Os alimentos ricos em hidratos de carbono são, até, relativamente pouco calóricos, e devem participar com cerca de 50% do total de energia diária. Mas atenção aos molhos e gorduras que lhes adicionem!

Descobrir novos sabores

Se está cansado de comer as saladas tradicionais, pode sempre substituir a alface por endívias. As folhas de endívia têm o dobro da fibra das alfaces normais, e uma ou duas endívias garantem-lhe cerca de 20% da dose diária recomendada de ácido fólico e é dos vegetais com mais ferro e caroteno.

Controle os estragos

Antes a começar a beber numa festa, preste atenção ao que lhe colocam no prato. De acordo com investigadores coreanos, os espargos verdes podem reduzir os efeitos do álcool e tornar a ressaca mais "suportável". Após exporem um grupo de células hepáticas humanas ao extracto de espargos, verificaram que este suprimia os radicais livres e multiplicava por mais de dois a actividade das enzimas que metabolizam o álcool. Desta forma, já pode recuperar antes mesmo de começar a beber. Experimente espargos assados com um pouco de azeite.

Convém recordar: o melhor anti-ressaca é a moderação.

Comer, dormir, nadar

Ingere 12000 calorias diárias, seis vezes mais que um adulto normal, e está em forma. Falo do super campeão olímpico Michael Phelps.

A menos que consiga acompanha-lo na piscina, não tente isto em casa. A cada refeição come cerca de 4 mil calorias, duas vezes mais do que o recomendado para uma pessoa comum durante um dia inteiro.

O dia olímpico do nadador começa com dois copos de café e três sandes com ovo,queijo, tomates, cebolas fritas, alface e maionese. Come também uma omelete com cinco ovos, cereais, torradas com açúcar e três panquecas de chocolate.

O almoço é macarrão e duas sandes de presunto e queijo com maionese em pão branco, acompanhados de bebidas energéticas. O energético volta no jantar, quando Phelps fecha o dia com uma pizza (inteira) e meio quilo de macarrão. 

 A absurda dieta de Phelps é perfeitamente lógica no contexto da natação competitiva de elite. Consumir 12 mil calorias não é algo acima do esperado se estamos a falar de Michael Phelps. Basta ver quantas vezes ele vai para a piscina por dia, entre eliminatórias, semifinais e finais – e sempre rendendo muito, sempre no limite. Ele precisa de muita caloria e muitos hidratos de carbono.

Agora, o que acontece se você resolver seguir o mesmo plano? A matemática é implacável, se consumir mais do que gasta isso vira gordura. 

É melhor deixar excessos com o Phelps. Ele faz por merecer.

Quanto mais come mais quer comer

A comida pouco saudável é como uma droga, segundo um estudo publicado na revista Nature Neuroscience. Investigadores que administraram comida sem qualidade a ratos durante mais de um mês, concluíam que quanto mais comida pouco saudável os roedores comiam, mais vontade tinham dela. Os especialistas crêem que comer em excesso poderá provocar alterações na química cerebral, e que por sua vez causará dependência.

Bronzeado perfeito

Na hora de bronzear sabemos que há alimentos aliados: da cenoura ao tomate, da melancia ao pimento vermelho.
Mas será que se lembra de beber água? Uma correcta hidratação permite um bronzeado mais bonito e saudável. Beba pequenas quantidades de água durante todo o dia, de forma a atingir os 2 litros diários.

Não arranje desculpas esfarrapadas II

...para desculpar o excesso de peso. Pense bem se não anda a comer em excesso!

Goji, as bagas que vieram do Tibete

As bagas goji, de cor vermelha, bastante intensa, e sabor adocicado, são vendidas secas, em forma de passa e, são frequentadoras assíduas do meu pequeno almoço.

Estas bagas são usadas há milhares de anos pelos chineses, mas só recentemente têm despertado o interesse ocidental. 

Pelas suas propriedades há quem lhes chame de happy berry ou smiling berry.

• Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade
• Promove a energia e bem-estar em geral
• Protege contra doenças cardio-vasculares e inflamatórias
• Fortifica e mantém um sistema imunitário saudável
• Alguns estudos apontam como tendo propriedades anti-cancerígenas
• Combate a artrite
• Baixa o colesterol
• Equilibra os níveis de pressão do sangue
• Ajuda no processo digestivo e na perda de peso
• Melhora os níveis de insulina nos diabéticos
• Melhora as cataratas, a visão turva e a audição
• Fortalece e suporta a função saudável do fígado e dos rins
• Fortalece os ossos e os tendões
• Mantém um sistema nervoso saudável
• Protege a pele dos danos causados pelo sol
• Aumenta a líbido e o desempenho sexual
• Promove a fertilidade

Podem ser comidas simples, em saldas, com cereais mas eu prefiro misturadas no iogurte.

Run, Forest, Run... na praia

Que tal aproveitar a praia para manter a linha durante o verão? 
Correr na areia é tudo de bom: além de exigir muito mais da musculatura do que o exercício feito na passadeira ou no asfalto, ainda dá para aproveitar a paisagem e, até para namorar. Para mexer o corpo sem estragar o merecido descanso, caminhe ou corra pelo menos 30 minutos por dia, quatro vezes por semana.
O resultado: pernas torneadas, rabo durinho e até quilos a menos na balança.
Neste Verão, é caso para dizer: Run, Forest, run!

Tartes e folhados

Tartes e folhados: são uma tentação, escondem ingredientes doces ou salgados e Muitas calorias e gordura!
Na alimentação do dia-a-dia devem ser evitados, mas em dias especiais podem fazer parte de uma alimentação equilibrada e variada.
Alguns truques que eu uso para diminuir a gordura e o açúcar:

1. substitua a manteiga por margarina vegetal magra ou light.



2. prefira os queijos com 0% de matéria gorda e baixo teor em sal.



3. evite as compotas tradicionais e prefira as que são pobres em açúcar e calorias e ricas em frutos.



4. reduza para metade a quantidade de gemas indicadas para a sua receita.



5. recorra à massa filo, em vez de massa folhada.



6. utilize adoçante artificial, ou açúcar light.



7. substitua as natas, ou parte delas, por iogurte natural ou queijo batido.



8. prefira o leite magro.

Não se retira sabor, apenas calorias. Mas não se esqueça: coma com moderação!

Consulta online na 1ª pessoa

Recentemente, a H. realizou uma consulta de nutrição online, após a qual recebi o seguinte testemunho. Desde já agradeço as suas palavras e voto de confiança.

«A consulta on-line (naturalmente não sendo face-a-face) logo me fez sentir (erradamente) a desvantagem de não haver uma observação directa-clínica por parte da nutricionista; no entanto, penso que a palavra faz aproximar cliente e técnico e, essa desvantagem desvanece. A organização e o delinear da consulta (por parte da Drª Ana) contribui, em muito, para o decorrer da primeira consulta. Ela acontece num falar quase informal, com grande familiaridade, mas recheado de técnica, ética, profissionalismo.
Num ambiente próximo e de confiança, é possível partilhar o que se sente em relação ao corpo, particularmente as dificuldades sentidas em perder/estabilizar o peso. A sugestão de algumas refeições, modo de preparação das mesmas (entre outros pormenores) é excepcional, assim como algumas 'dicas' (extremamente úteis no dia-a-dia). Ainda a acrescentar o facto de haver uma enorme preocupação em saber como decorre o processo, possíveis dificuldades da paciente perante o mesmo, facto este muito importante já que não há o sentimento de abandono do técnico em relação ao paciente.
Irei, certamente, continuar sua paciente on-line. :)

Parabéns Drª Ana pelo seu excelente trabalho.»

Consulta online

O tempo é escasso para procurar aconselhamento individualizado com um nutricionista? Tem uns quilos a mais ou um problema de saúde e precisa de ajuda especializada? A partir de agora, esqueça as deslocações e o trânsito caótico. Com um computador e uma ligação à Internet, poderá obter todos os esclarecimentos necessários para iniciar aquela dieta que está na lista de prioridades há meses... Tudo isto sem sair do conforto de casa.

Actualmente, torna-se complicado gerir eficazmente os hábitos alimentares. E, por isso, aquela alimentação saudável que estava programada há meses fica em stand-by, porque, com a correria diária, não sobra tempo para procurar um nutricionista e colocar finalmente em marcha as resoluções que marcou na agenda.

A pensar em todos os que precisam de aconselhamento especializado na área da Nutrição, criei uma consulta online.

Para poder tirar todas as dúvidas, só precisa de ter um computador com ligação à Internet. O resto funciona exactamente como uma consulta presencial: há uma marcação prévia e, no dia da consulta online, por chat, tem a nutricionista à sua disposição durante 50 minutos.

Se estiver a quilómetros de distância, não precisa de se deslocar ao consultório, perder tempo e gastar combustível. Todo o processo é confidencial e as informações são fidedignas. Antes da marcação da primeira consulta,envio, por e-mail, uma ficha que deverá ser preenchida e devolvida, para uma avaliação preliminar. Até isto contribui para o ambiente porque poupa papel: tudo é feito electronicamente.

Quando a melancia conhece a limonada

 
Verão pede bebidas frescas e há dias experimentei uma que vocês também vão adorar.
Experimentem e depois digam-me o que acham desta bebida cor de rosa.


Para 10 copos

     1/4 de chávena de açúcar light ou equivalente de adoçante
     4 chávenas de melancia em cubos
     3 ½ chávenas de água
     ½ chávena de sumo de limão

1. Coloque o açúcar e 1/2 chávena de água em uma panela pequena, leve ao lume, mexendo para dissolver o açúcar. Reserve.

2. Coloque a melancia em cubos no liquidificador e bata até ficar homogéneo, cerca de 20 segundos. Coe numa peneira de malha fina.

3. Misture a calda de açúcar com 3 chávenas de água fria e o sumo de limão. Mexa bem.

4. Encha os copos com gelo, adicione cerca de 3 colheres de sopa de sumo de melancia e depois remate com a limonada. Mexa delicadamente antes de servir

Bom proveito!

Petiscos de Verão: caracóis

Verão confunde-se, também, com: caracóis.
Rico em proteínas, pobre em gorduras e calorias, o caracol é um bom alimento em casa ou no restaurante.

Preparar e degustar sem riscos

• Ao cozinhar caracóis em casa, tenha cuidado com a limpeza dos mesmos, dado o seu pé estar em constante contacto com o chão. Comece por retirar, com a ponta de uma faca, o opérculo, ou seja, uma formação calcária que tapa a abertura da concha.
• Verifique se o animal está vivo. 
• Lave os caracóis com água morna e sal. Repita a operação várias vezes, mudando sempre a água. Coloque-os numa panela com água e cozinhe-os em lume brando. Depois de cozidos, escorra-os.
• Ponha os caracóis de novo numa panela com água. Tempere com sal, alho, cebola, orégãos, margarina e, se gostar, piripíri ou presunto. Deixe cozer cerca de 40 minutos.

Bom apetite!

Quero melancia

Melancia (24 kcal\100 gramas)

Refrescante, doce e nutritiva, a melancia é um fruto de Verão por excelência. Para além de ser constituída por mais de 90% de água, os sais minerais e as vitaminas do complexo B e C ajudam a reforçar as defesas naturais. Estudos recentes revelam que este fruto da família das abóboras e do melão tem compostos de licopeno e glutamina que protegem o organismo contra o cancro e a oxidação celular. Ao actuar como vasodilatador, este fruto protege as artérias e o coração. O sumo de melancia está recomendado para ajudar na eliminação do ácido úrico.

Barriga grande, cérebro pequeno

Toda a gente conhece um homem que acha que a barriga lhe dá charme. Pois, mas existe uma nova razão para emagrecer: o excesso de peso faz com que o cérebro diminua, asseguram investigadores da Universidade de Pittsburg (EUA). Vários exames feitos a pessoas de idade avançada revelaram que os cérebros das pessoas que sofriam de excesso de peso eram 4% mais pequenos do que os que tinham um peso saudável. O excesso de peso contrai os vasos sanguíneos e limita a capacidade pulmonar, levando menos oxigénio ao cérebro, afirma o autor do estudo.

Gelados de iogurte e framboesa

Fim de semana de calor, dizem as previsões.
Experimente estes gelados caseiros: bons, bonitos e saudáveis.

Ingredientes

200 g. framboesas
375 g. iogurte magro
50 g. açúcar light
20 g açúcar mascavo
240 ml. água
1 colher de chá sumo de limão

Coloque a água em uma panela e adicione os dois tipos de açúcar, e cozinhe em fogo médio-alto até ferver e o açúcar ficar completamente dissolvido. Deixe arrefecer à temperatura ambiente o xarope.

Coloque o iogurte em uma tigela junte o xarope, e o sumo de limão. Bata bem até misturar bem.

Antes de encher os moldes, pode optar por incluir framboesas inteiras ou ligeiramente esmagadas (não batidas, apenas levemente esmagados com um garfo).

Em seguida, coloque a mistura nos moldes intercalada com framboesas, insira o pauzinhos e coloque no congelador cerca de 5 horas, no mínimo antes de consumi-los.

À volta da mesa

Quando nos sentamos à volta de uma mesa, normalmente, não é apenas para comer.
Festejamos datas, celebramos relações, discutimos ideias, fazemos negócios sentados à mesa. Quase todos os motivos são bons, e quando não há motivo inventa-se um de forma a nos juntarmos à volta da mesa.
Facilmente me lembro de histórias e estórias que começaram entre garfadas.
Se está a cumprir um plano de emagrecimento não precisa evitar estes momentos. Compense a menor quantidade de comida com uma maior quantidade de conversa e de riso.
Bom apetite.

Jet lag

Chegou o calor, e com ele muitas viagens.

Para se recompor de uma longa viagem, opte pela preciosa papaia. Este fruto revigorante é especialmente rico em magnésio e vitamina C, o que leva o organismo a repor os níveis de energia. Para adormecer bem, o que não é fácil quando se tem os sonos trocados, recomendo um batido de leite magro de soja e amêndoas. Ambos contêm triptofano, um aminoácido que o organismo converte em serotonina, o que ajuda a combater as insónias e a acalmar os nervos. Evite o café e beba muita água.

Férias na Linha

Para muitas pessoas as férias são sinónimo de ganho de peso. A melhor forma de evitar esse problema é não cometer muitos excessos alimentares e mexer-se sempre que possível. Não quero com isto que perca as jantaradas nem os churrascos, mas depois compense nas outras refeições com alimentos saudáveis, e se ficar menos tempo na esplanada ou na toalha para ir praticar exercício físico, ainda melhor.

Iodo: aliado anti-celulite

Um de seus maiores aliados na luta contra a celulite é o iodo.
Ela é a matéria-prima que dá energia à tiróide, a glândula que determina o índice do processo metabólico que queima o alimento para transforma-lo em energia. Essa combustão é importante porque qualquer alimento que não seja queimado de maneira apropriada pode acabar sendo armazenado como gordura indesejável, levando à celulite. Muitos alimentos deliciosos são ricos em iodo. Tente incluí-los regularmente na dieta: alcachofra, agrião, alface, alho, espargo, arroz integral, banana, batata, cebola, cenoura, ervilha, espinafre, frutos do mar, gema de ovo, morango, nabo, pêra, repolho, tomate, uva, vagem.

Hortelã

A hortelã é considerada uma planta medicinal, por possuir propriedades digestivas, aromáticas, analgésicas, antibacterianas e sedativas. Apresenta um sabor agradável, refrescante, com ótimo aroma e grande valor terapêutico. É muito utilizada no mundo inteiro contra problemas de digestão, gastrointestinais, insônia, mau hálito e náuseas.

Apresenta na sua composição vitaminas A, B e C, cálcio, fósforo, ferro e potássio. O seu óleo essencial é composto principalmente por mentol (cerca de 50%) e é responsável pelo odor refrescante da planta, encontrado principalmente nas folhas mais velhas.

A hortelã é vendida geralmente fresca Na hora de comprar a hortelã é preciso estar atento para escolher as folhas com cores mais vivas, evitando as murchas e manchadas. Quando for comprar a folha já seca, prefira aquelas guardadas em embalagens ou vidros escuros.
Na culinária está presente tanto em pratos doces como salgado,s em preparações como: chás, sumos, sopas, saladas, molhos geleias  e acompanhamentos.
Provavelmente a utilização mais conhecida da hortelã é em forma de chá, devido ao seu poder calmante e sabor agradável. O maior consumo do chá é principalmente após as refeições, por ser considerado um excelente digestivo e benéfico para quem sofre de dores no estômago.