Cinco infusões para o Inverno

Cidreira: relaxante, tomada ao deitar ajuda a dormir melhor. Durante o dia anima o espírito.

Tília: além de calmante, a planta é diaforética, fazendo transpirar e ajudando a baixar a febre.

Rooibos: vem da África do Sul e resulta numa tisana doce e suave com propriedades antioxidantes.

Equinácea: fácil de encontrar em supermercados biológicos, é famosa por fortalecer o sistema imunitário.

Limão: combate constipações. Prefira frutos biológicos para aproveitar as propriedades antisséticas e desintoxicantes e não ingerir pesticidas.

Chá verde...

Mil e um benefícios

Embora os povos asiáticos o sabem há centenas de anos, só agora é que o mundo científico está a comprovar os aclamados benefícios do chá verde, que incluem:

• Benéfico no aumento do metabolismo e, consequentemente, no queimar de calorias, sendo ideal em planos de emagrecimento ou de manutenção de peso;
• Protege o coração, ao diminuir os níveis de colesterol e a pressão arterial;
• Eficaz no combate à artrite;
• Purifica o organismo, eliminando toxinas nocivas;
• Contém apenas um terço da cafeína presente num café normal;
• Muito eficiente contra o mau hálito;
• Embora ainda esteja a ser alvo de estudos intensivos, acredita-se que o chá verde possa ter um papel importante na prevenção do cancro do pulmão, esófago, estômago, bexiga, cólon, recto, pâncreas, fígado e próstata;
• O chá verde é ainda visto como um possível agente retardador de doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson; ou como peça chave no tratamento de esclerose múltipla e diabetes; na diminuição dos níveis de stress e no fortalecimento do sistema imunitário; embora todas estas suposições estejam ainda em fase de investigação.

Mesmo assim, são factos que vale a pena digerir…

Hora do chá

Beber chá é um acto social cada vez mais comum. Tem benefícios para a saúde e alivia o stresse. E tem a vantagem de não ter calorias.
Inventado há cinco mil anos pelos chineses, o chá é a bebida mais consumida, depois da água.
O chá é, acima de tudo, excelente para a saúde: é uma bebida diurética com propriedades bactericidas. É também antioxidante, ou seja, ajuda a prevenir ou atrasa a ocorrência de danos nas células e tecidos do organismo. Embora o chá não substitua a fruta e os vegetais, alguns estudos indicam que é mais rico em antioxidantes do que muitos daqueles alimentos. O biólogo Anton Rietveld, defende que não é preciso passar o dia a beber chá. Três copos é uma boa dosagem.
Quanto ao desempenho da bebida contra a obesidade ou como potenciadora de emagrecimento, as dúvidas subsistem. Rita de Carvalho, médica, acha que é melhor tomar chá, pelo sim, pelo não. Para além de ser uma bebida não calórica, os chás verde e preto possuem flavonóides que garantem uma menor absorção de gordura. Outros especialistas defendem que quando se bebe chá fica-se com o apetite diminuído.
O chá tem também uma acção psico-estimulante no desempenho cognitivo e no humor.
Não há razões para não se aderir á hora do chá... sem açúcar!

Beba isto

Chá de menta
Vantagem: proporciona concentração

O aroma de menta aumenta a concentração e melhora o desempenho de tarefas que requerem uma atenção contínua. Compre e leve para o escritório. Prepare uma chávena e impressione os seus colegas de trabalho com a sua concentração.

Chá Anti-Idade

Investigadores da Kingston University testaram as propriedades de 21 plantas e extractos de ervas e concluíram que os que têm mais benefícios para a saúde são os do chá branco. Esta bebida é rica em antioxidantes e tem um efeito anti-idade e ambos ajudam a prevenir o cancro e doenças cardiovasculares.

Mandamento

Beberás chá verde

As catequinas, presentes no chá verde, estão associadas à redução de gordura abdominal, uma das formas mais perigosas de obesidade e aceleram o metabolismo. Estes factos foram comprovados por diversos estudos científicos, entre os quais o estudo liderado pelo investigador japonês Tomonori Nagao.

A hora do chá

Beber chá é um acto social cada vez mais comum. Tem benefícios para a saúde e alivia o stresse. E tem a vantagem de não ter calorias.
Inventado há cinco mil anos pelos chineses, o chá é a bebida mais consumida, depois da água.
O chá é, acima de tudo, excelente para a saúde: é uma bebida diurética com propriedades bactericidas. É também antioxidante, ou seja, ajuda a prevenir ou atrasa a ocorrência de danos nas células e tecidos do organismo. Embora o chá não substitua a fruta e os vegetais, alguns estudos indicam que é mais rico em antioxidantes do que muitos daqueles alimentos. Mas não é preciso passar o dia a beber chá. Três copos é uma boa dosagem.
O chá tem também uma acção psico-estimulante no desempenho cognitivo e no humor.
Não há razões para não se aderir à hora do chá... sem açucar!

Dúvidas

"...Tenho uma dúvida relativa às propriedades do chá. Já reparei que tem prazo de validade, mas o que se altera? .... Acontece que me parecem em perfeitas condições! Se os chás são ervas secas, como se podem estragar? Não sei se esta é o tipo de dúvidas que me poderá responder, uma vez que não tem directamente a ver com nutrição mas... não custa tentar!..."

Vou aproveitar este mail para responder a duas questões: primeiro posso responder-lhe a esse tipo de dúvida pois o nutricionista é um profissional que trabalha no âmbito da Nutrição Humana e Alimentação, que intervém no domínio da adequação, qualidade e segurança alimentar, com o objectivo da promoção da saúde, prevenção e tratamento de doença.

Quanto ao chá: sim, tem prazo de validade. O prazo de validade é o tempo médio que um alimento se demora a deteriorar. Assim, se o chá estiver guardado em boas condições (num local seco, escuro e fresco) poderá estar em condições de ser consumido após a data. Se as condições de armazenamento não forem as melhores, e com o passar do tempo, o chá perde as qualidades e pode ser contaminado por microorganismos nocivos ou outros contaminantes que coloquem em risco a nossa saúde.
Repare se o cheiro, cor e aspecto das folhas se mantêm inalterados, se assim for, tudo indica que ainda estará em condições de ser consumido.