Alimentos termogénicos

Para fazerem efeito, os alimentos que aumentam o metabolismo devem ser introduzidos com regularidade na alimentação diária.

Pimenta vermelha e pimentões:: Aumentam a circulação, melhoram a digestão e aumentam a temperatura corporal. 3 a 4 gramas ao dia como tempero de pratos quentes e saladas é capaz de aumentar o metabolismo em 20%.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. O gengibre pode ser consumido cru, para temperar aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com futas. Deve ser consumido três vezes ao dia.

Ómega 3: Aumenta o metabolismo basal. Elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo. Além disso, funciona como anti-inflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares.

Chá Verde: O chá verde e o branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas já conhecidas na prevenção de doenças, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Deve ser bebido sem açúcar, várias vezes ao dia.

Canela: Uma grama duas vezes ao dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou polvilhada em frutas como maçã ou banana.

São João

A noite de 23 de Junho é a noite de todas as folias! Em muitas cidades é a noite mais alegre do ano, em que multidões de pessoas vêm para a rua festejar o santo que favorece os amores.

Petiscos, churrascos, sardinha no pão e muita folia. Bom S. João!!

Comer gasta energia

A energia que gastamos diariamente depende de vários factores: metabolismo basal, actividade física e efeito térmico dos alimentos.
A termogénese alimentar é responsável por cerca de 10% do gasto total de energia. Sempre que comemos há gasto metabólico efectivo da digestão, absorção e armazenamento dos nutrientes. Há alimentos que fazem aumentar o gasto, porém esses alimentos, por si só, não podem ser encarados como milagrosos.
Gengibre, canela, pimenta vermelha e o chá verde têm esse poder. Além da mostarda, laranja, kiwi, cafeína, brócolos, acelga, couve, espargos, alimentos ricos em ómega-3 (bacalhau, salmão, sardinha, anchova) e o ácido linoleico conjugado (presente na carne de peru, carne bovina e alguns lacticínios).
Estes alimentos devem fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada, e associados à prática de exercício físico (que promove o aumento do metabolismo basal), para que se tenha efeito positivo no processo de emagrecimento. Sozinhos, ou consumidos em excesso, não têm efeito no organismo.

A boneca Ruby

Em 1997, a indústria de cosméticos inglesa Body Shop lançou uma campanha baseada na boneca Ruby, que representaria as mulheres reais. De ancas largas, coxas e braços grossos, Ruby aparecia nos cartazes com a frase: "Há 3 biliões de mulheres no mundo que não parecem Top Models e apenas oito parecem". A Mattel, fabricante da Barbie, entrou com uma acção em tribunal contra a Body Shop, pedindo que a publicidade fosse retirada das lojas americanas, pois Ruby era um insulto à Barbie.
Se uma boneca causou tanta repulsa, o que falar de mulheres de carne e osso que não se adequam aos padrões correntes? Não apenas são excluídas socialmente, como também são preteridas profissionalmente. O peso é um novo factor para a discriminação, que antes acontecia pelo sexo, cor de pele e idade.

Não consegue emagrecer III

Mais outro motivo que pode estar a conspirar contra si.

3- Pílula contraceptiva

A balança pode ser enganadora e o facto do ponteiro subir não significa que esteja mais gorda (Como já disse, engordar é ganhar massa gorda, da mesma forma que emagrecer é perder gordura!). Os níveis de estrogénio que a pílula oferece fazem com que o corpo retenha mais líquidos, normalmente nos braços, ancas e coxas, e aumente a dimensão dos adipócitos (células gordas) mas sem os multiplicar.

O que fazer?
Fale com o seu ginecologista, pois a mudança para uma pílula com doses mais baixas pode ser uma opção.

Corrida de saltos altos

Já aqui referi, várias vezes, a importancia da prática de exercício físico. Mas hoje a sugestão que deixo é um pouco diferente:
Gosta de correr? Anda facilmente de saltos altos? Atreve-se a correr com os mesmos, habilitando-se a ganhar um cartão de débito de €1000, para gastar como entender?

Se sim, então tome note do seguinte: no próximo domingo, dia 21, às 16 horas, terá lugar uma Corrida de Saltos Altos, organizada pela Lipton Linea, que terá lugar na Zona Ribeirinha de Lisboa, entre o Café In e o restaurante Piazza Di Mare.

280 metros de corrida a percorrer e qualquer mulher a partir dos 18 anos pode fazer a sua inscrição aqui. Há 3 prémios, a atribuir às 3 vencedoras (3 cartões de débito, de €1000, €500 e €250), cada participante terá direito a uma aula de relaxamento e a uma foot massage prévias, bem como a uma t-shirt customizada e a um gift pack Linea.

Comece a treinar já hoje!

Cozinhar a baixa temperatura

No mês da chegada do Verão, em que o número de churrascos aumentos, e dos Santos Populares em que a sardinha é a rainha, convém saber a melhor forma de a assar.

Num estudo realizado por investigadoras das Faculdades de Farmácia (FFUP) e de Ciências da Nutrição e Alimentação (FCNAUP) da Universidade do Porto, conclui-se que sardinhas ou postas de salmão assadas perto das brasas, até ficarem bem passadas, adquirem compostos carcinogénicos
Tudo depende da temperatura e do tempo de assadura, já que esses dois factores têm influência na quantidade e no tipo de aminas aromáticas heterocíclicas (AAHs), os carcinogénicos em estudo.
Assim, para se beneficiar plenamente das proteínas de elevado valor biológico, dos ácidos gordos ómega-3, das vitaminas e dos minerais contidos nestes peixes, deve-se utilizar equipamento eléctrico adequado ou, usando carvão, manter o peixe afastado das brasas de modo a cozinhá-lo a temperaturas moderadas e assim reduzir a formação de AAHs.

A mesma equipa, publicou recentemente numa revista científica norte-americana um outro estudo sobre as vantagens de marinar carne em vinho ou cerveja antes de ser cozinhada para evitar a formação dos mesmos compostos.